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Reporteros Digitales
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Escrito por AD
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domingo, 04 de mayo de 2008 |
 Porque ‘Madre no hay más que una’, ¿quién no ha regalado un perfume, una joya, un ramo de flores o un beso a su madre hoy?. Y es que, pese a sus orígenes primigenios, en la actualidad la celebración de esta festividad ha adquirido un carácter excesivamente comercial, que no a todos gusta.
El Día de la Madre es una festividad que homenajea a las madres y se celebra en casi toda Europa es el primer domingo de mayo. De todos es sabido que el mes de mayo es el tiempo dedicado a la Virgen María y por lo tanto, no ha de extrañar que el primer domingo de este mes se le dedique a todas las madres, tal y como lo fue María de Jesús. Es también el mes de las flores y ¡a qué madre no le gustan las flores!.
De hecho, las celebraciones dedicadas a las madres vienen de la antigüedad, concretamente ya en la Grecia antigua se rendía culto a la diosa Rea, considerada en el mundo mitológico como la madre de los dioses por haber engendrado a Zeus, Hades, Posidón, Hera, Hestia y Deméter. Creta y Atenas fueron los lugares de culto más importante de esta diosa mitológica.
Por otro lado, el origen de la celebración en Estados Unidos empezó poco después de la muerte de la madre de una joven llamada Ana Jarvis que falleció en el 1905. La chica, residente en Philadelphia decidió escribir cartas a organizaciones y políticos para rendir un homenaje a las madres de todo el mundo. En 1914 el proyecto se haría realidad gracias al Presidente de los Estados Unidos Woodrow Wilson, declarando como ‘Día de la Madre’ el segundo domingo de mayo. Posteriormente otros países se sumarían a la propuesta. Más tarde otros países se adhirieron a esta iniciativa y pronto Ana pudo ver que más de 40 países del mundo celebraban el Día de la madre en fechas similares.
Sin embargo, la festividad impulsada por Ana Jarvis comenzó a mercantilizarse, de manera tal que se desvirtuaba el origen de la celebración. Esto motivó a que Ana presentara una demanda, en 1923, para que se eliminara la fecha del calendario de festividades oficiales. Su reclamo alcanzó tal envergadura, que hasta fue arrestada por disturbios durante una reunión de madres de soldados en lucha, que vendían claveles blancos, el símbolo que Jarvis había impulsado para identificar la fecha. Ana luchó con insistencia contra la idea que ella misma había impulsado, perdiendo todo el apoyo de aquellos que la acompañaran inicialmente. En un reportaje que le hicieron antes de su muerte Ana mencionó su arrepentimiento por haber impulsado el Día de la Madre pues ella jamás se imagino que este día fuera utilizado más bien mercantilmente y no con el fin que ella había idealizado.
En la actualidad, es este día junto a las Navidades, San Valentín o el Día del Padre, uno de los días más comerciales del año, convertido en eso precisamente por las grandes cadenas y marcas de productos. No obstante, aunque estos días sean excesivamente comerciales, siempre hace ilusión dar el regalo siendo el hijo y recibirlo siendo, en un día como hoy, la madre, y a buen seguro que si no existiera este día, como el del Padre o San Valentín, tal vez, habría que inventarlo.Recomendar este artículo a tus amigos...  Sea el primero en comentar el artículo
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Modificado el ( sábado, 03 de mayo de 2008 )
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Reporteros Digitales
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Escrito por AD
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sábado, 05 de abril de 2008 |
 La preocupante situación que atraviesan buena parte de las poblaciones de buitres de la Península Ibérica tras la aplicación del Reglamento Europeo 1774/2002, que prohíbe el abandono de cadáveres de ganado en el campo, la aprobación del Real Decreto 664/2007, su lenta adaptación autonómica y la escasa aprobación de redes de muladares por las administraciones, ha llevado a la Asociación para la Defensa de la Naturaleza Caralluma a la organización de este I Encuentro Nacional sobre Manejo de Rapaces Necrófagas y Gestión de Muladares en Caravaca, Murcia, dirigido a equipos de trabajo especializados en el manejo de buitres y la gestión de muladares de rapaces necrófagas.
Más de 60 especialistas de toda España, y también algunos de Portugal y de Francia, debatirán sobre el problema del hambre de los buitres. Este Encuentro será punto de reunión de investigadores, Centros de Recuperación de Fauna y veterinarios. También están invitados a participar gestores de eliminación de subproductos animales, sindicatos ganaderos y representantes de la Administración. En este marco se expondrán en conferencias, comunicaciones, y una mesa redonda para el debate, experiencias que posibiliten ahondar en la praxis sanitaria animal y su impacto en la conservación de las especies protegidas, intentando adoptar medidas conjuntas que recuperen la estabilidad de las poblaciones de buitres en la Península Ibérica.
La conferencia plenaria inaugural trató ayer sobre los 33 años del Refugio de Montejo, donde se encuentra la mayor colonia de buitres conocida en Europa, una de las primeras que fueron protegidas, y sin duda alguna la más estudiada y seguida. La última conferencia tratará sobre las graves amenazas actuales para las aves carroñeras.Recomendar este artículo a tus amigos... Comentarios (1) |
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Modificado el ( sábado, 05 de abril de 2008 )
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Reporteros Digitales
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Escrito por Instituto Tomás Pascual
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viernes, 15 de febrero de 2008 |
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 La comida rápida no es en sí misma perjudicial. De hecho, resulta “fantástica” para el niño porque “busca sabores simples”. Lo negativo es “el mal uso que se hace de ella”, según indicó el doctor Basilio Moreno, presidente de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad y jefe de la Unidad de Obesidad del Hospital Gregorio Marañón de Madrid, en un coloquio sobre obesidad infantil patrocinado por el Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud. Lo habitual cuando se va a un restaurante de este tipo es excederse en las cantidades, y precisamente “esa alta densidad energética favorece la aparición de la obesidad”, añadió Moreno.
Para el doctor Moreno, lo más importante es “cambiar nuestros hábitos alimenticios y transmitírselos correctamente a nuestros hijos” para que, por ejemplo, “el refresco que tomamos con la hamburguesa lo sustituyamos por agua, o que, en lugar de tomar dos hamburguesas grandes, el niño sólo pida una mediana”.
En ese sentido, Ricardo Martí Fluxa, presidente del Instituto Tomás Pascual Sanz, comentó que “es positivo que los niños interioricen todo tipo de sabores desde pequeños”, mostrándose partidario de ofrecerles “verduras y hortalizas” para que se “familiaricen con su sabor”. Martí Fluxá recordó que el principal objetivo del Instituto que preside es divulgar buenos hábitos de alimentación y nutrición, especialmente
dirigidos a la población infantil.
Para la prevención: educación y actividad física
El doctor Moreno, apostó por la educación como la manera más eficaz de prevenir la aparición de obesidad. “Se debería enseñar nutrición desde los primeros años de colegio para que el niño sepa, por ejemplo, la importancia de las vitaminas y los minerales en su alimentación y entienda la diferencia entre las proteínas y los hidratos de carbono”.
La actividad física también juega un papel fundamental en la infancia, sobre todo en una sociedad en la que los niños pasan largas horas frente a la televisión o la videoconsola. Colomán Trabado, ex deportista de élite y presidente de la Comisión Parlamentaria de Juventud en la Asamblea de Madrid, explicó que “el deporte es básico”. Pero también “resulta muy beneficioso para los hijos” que los padres fomenten otras actividades más
cotidianas, como por ejemplo que “el niño se baje una parada de autobús antes y vaya andando hasta casa, dar un paseo por el campo o no coger el coche para ir a la vuelta de la esquina”, concluyó Trabado.
Moda de adultos en ropa para niños
La diseñadora Agatha Ruiz de la Prada sostuvo que actualmente se “exige demasiado a los niños” en lo que a alimentación se refiere y reconoció que son los padres los que necesitan “más asesoramiento que nunca” sobre cómo alimentar adecuadamente a sus hijos ante la presión publicitaria de las comidas fáciles .
Con respecto a la moda infantil comentó que ahora marcas muy conocidas sacan colecciones para niños con colores oscuros y diseños de adultos, lo cual es una forma de “reducir la infancia”, porque para ella la ropa infantil debe ser “alegre, lúdica y colorista”.
El coloquio ‘Obesidad Infantil: un problema de peso’, organizado por Fax Press y patrocinado por el Instituto Tomás Pascual Sanz, puso de manifiesto la relevancia del tema. En palabras de Félix Lobo, presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, la obesidad infantil es “un grave problema mundial que involucra a padres, colegios e instituciones”. España está en el primer puesto de Europa de obesidad infantil en niños de 2 a 9 años. Según Lobo, está relacionado con “las condiciones de vida de la sociedad moderna, donde hay poco tiempo y dinero para planear un menú saludable”.
Estrategia NAOS
Se trata de un documento que recoge las líneas de trabajo principales de
la Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y prevención de la Obesidad. Incluye los seis convenios firmados con las organizaciones que representan a las industrias de alimentación y distribución, entre las que se incluye Grupo Leche Pascual.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la obesidad y el sobrepeso han alcanzado caracteres de epidemia a nivel mundial. Más de mil millones de personas adultas tienen sobrepeso y, de ellas, al menos 300 millones son obesas. Recomendar este artículo a tus amigos... Sea el primero en comentar el artículo |
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Modificado el ( jueves, 14 de febrero de 2008 )
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Reporteros Digitales
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Escrito por Instituto Tomás Pascual
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jueves, 14 de febrero de 2008 |
 “Una alimentación equilibrada no tiene por qué ser poco atractiva: se puede comer sano y hacer platos apetecibles”, según comentó Emilio Martínez, experto nutricionista y director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de Granada en la jornada práctica ‘De la pirámide nutricional a la mesa’ organizada por el Instituto Tomás Pascual Sanz. El doctor Martínez, reconoció, ante quienes, por ser responsables de caterings, restaurantes y comedores colectivos, dan de comer cada día a miles de personas, que, “con un poco de imaginación”, se puede hacer que un menú equilibrado no sea algo “monótono y aburrido”.
A este respecto el especialista dijo que la alimentación equilibrada es aquella que “aporta los nutrientes adecuados sin que aumente el peso”. Su importancia radica en que esos nutrientes, junto con los componentes bioactivos, nos ayudan a prevenir muchos trastornos crónicos. Llevar una dieta sana, además, supone que no necesitemos ingerir alimentos funcionales y enriquecidos, que, eso sí, en casos de ciertas carencias, son aconsejables.
Para llevar a la práctica estas recomendaciones, los expertos aconsejan tomar cinco raciones de frutas y verduras al día, no fumar, realizar 30 minutos de actividad física y moderar el consumo de alcohol. El director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de Granada asegura que siguiendo estas indicaciones “nuestra edad celular será 14 años menor” que la de las personas que no las sigan.
La pirámide nutricional en la mesa
Emilio Martínez explicó en qué consiste la pirámide nutricional y cómo se aplica a nuestra alimentación. En la base de la pirámide tenemos los cereales, las patatas, las frutas y las verduras, de consumo diario, junto con los lácteos que deberíamos consumir varias veces al día. En el siguiente escalón encontramos los pescados, aves, huevos y legumbres, cuya ingesta recomendada es dos o tres veces a la semana. Por último, en lo más alto de la pirámide, tenemos los alimentos de consumo ocasional como las carnes grasas, los dulces y la bollería. Hay que moderar el vino y la cerveza , no superando las dos raciones diarias.
Martínez también alertó de los problemas derivados de una mala alimentación, principalmente la obesidad. Una alimentación equilibrada reduce en un 80% la aparición de enfermedades cardiovasculares y en un 40% algunos tipos de cáncer. Por último, el experto negó la existencia de alimentos buenos o malos, sino que “el problema está en la frecuencia de su consumo”.
El pan, mejor integral
Por su parte, Belén Castro, licenciada en Farmacia y Master en Nutrición, hizo hincapié en qué tipos de alimentos y en qué proporción deben aparecer en una dieta equilibrada. Reivindicó el consumo del pan dentro de las raciones diarias de cereales, aunque siempre integral para “facilitar que el cuerpo lo absorba”.
Para las frutas y las verduras, las consabidas cinco raciones diarias; y tres raciones de lácteos semidesnatados y fermentados. Los aceites y grasas sanas, como el aceite de oliva, pueden consumirse a diario ,y lo único que habría que moderar son las carnes rojas, la bollería y los dulces. “Comer bien no es comer en abundancia , sino comer sano y que te guste”, concluyó la nutricionista.
Esta primera jornada ‘De la pirámide nutricional a la mesa’, organizada por el Instituto Tomás Pascual Sanz, contó con Juan Pozuelo, chef y profesor de cocina, que se encargó de aplicar en la práctica las recomendaciones de los expertos en nutrición. El famoso cocinero, que ha trabajado en varias televisiones, entre ellas Telemadrid, Antena 3 y Localia, apostó por una cocina sana y vistosa. “En los hospitales se come sano, pero la comida no entra por los ojos : el reto es hacer platos saludables y apetitosos”, explicó el chef.Recomendar este artículo a tus amigos... Sea el primero en comentar el artículo |
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Modificado el ( jueves, 14 de febrero de 2008 )
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